5012‧柚意思

  柚花開了、蜜蜂來了！

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三、四月份麻豆最香的季節，旅人帶著鼻子來旅行

蜜蜂也在整個麻豆小鎮到處飛舞...

帶著六百萬大軍的隊伍，開始採收今年的柚花蜜囉！

為什麼是六百萬大軍呢？

因為...每個蜂箱大約有2萬隻的小蜜蜂，總共有300箱

所以300*2萬就是600萬大軍囉！出發.....

這場景怎麼不是在柚樹下呢？

因為麻豆文旦柚花開果園的工作也很多，所以都將蜜蜂大軍安置在麻豆周邊的合適地點喔！

其實蜜蜂挺辛苦滴！每生產一公克蜂蜜，工蜂要採集1500-1600朵的花蜜，

如果花朵在1公里遠處，蜜蜂來回要飛行在加到處採蜜，可就要飛上2-3公里喔

所以每一公斤的蜂蜜可是飛行了36-45萬公里而生產出來的喔

這是採收蜂蜜的工具

這就是現場！工作人員穿著白色衣服，

剛好反應了有多少蜜蜂嗡嗡嗡...的在你手邊、腳邊、頭上、耳邊甚至鑽進你的褲管理

所以採收時一天被叮個下早是家常便飯了

手拿著噴煙器...對著蜂箱噴煙

這樣可以讓小蜜蜂情緒穩定一點，別太生氣

兩人一組，手拿著馬毛刷...

拿起蜂巢片，輕輕的將蜜蜂刷落，讓他們回到他們家

來囉...每一片蜂巣片

就是這樣滿滿的小蜜蜂喔

 另外說一件事！

這幾年台灣農業的無名英雄，也就是照片中清秀臉龐的工作人員

其實都是在地的外籍配偶，在我們的農業工作中，不時看見他們的身影

大多都很年輕20歲就來到台灣，家庭環境不富裕，他們總是趁著孩子上學後出門打工

他們什麼事都能做、也願意做、不抱怨、很認真...

說真的我個人更喜歡這樣的工作者，只是我們的環境還不夠友善

對於【歐美的歪國人】總是覺得他們很棒、很厲害

對於【東南亞的歪國人】卻覺得他們是低階、不入流

在農村他們可是最棒的工作夥伴!

做農、作工只要認真一樣值得尊重！

一手拿起裝滿蜂蜜的巢片，另一手再放入空的巢片

好讓小蜜蜂可以繼續...嗡嗡嗡的去採蜜

將蜂巢片搬至臨時搭建的小小工作區內，

拿起刀子將多餘的蜂蠟刮除，好方便等等讓蜂蜜有孔隙可以流出

蜂巢片準備好了，準備好了就來收蜜囉！

這桶子是......？

說穿了就是一部手動洗衣機的脫水槽......？

我說的是他的原理啦，透過旋轉離心力將蜂蜜甩出來囉

      將一片片的蜂巢片放進去，每桶可以放置八片喔

放好就開始脫水囉！不是啦...不是啦...

是將蜂蜜用離心力甩出來

隨著轉動蜂蜜一點一滴的延著桶子璧緣慢慢流下來到桶子底部囉

這個工作是採收最好玩的動作，妹妹們也一定要玩一下

不過叔叔我們可不是在玩，一個上午重複這樣用力旋轉動作

到中午連吃便當手都會發抖滴...

打開底部的漏孔...蜂蜜就緩緩的流瀉而出啦

再將收集好的蜂蜜倒入盛裝的桶子裡面！

看到這裡有沒有嚇一跳，怎嚜蜂蜜裡有這麼多雜質！！！

別擔心，裡面難免會掉入蜂巢片的蜂臘、還有幾隻墬機的小蜜蜂

這只是採收的前段工作而已喔，後面還有蒸餾、沉澱、過濾...喔

上面的動作完後，下午接著就會將採收的蜂蜜載往工廠【加工】

聽到加工粉恐怖喔！！！最近被食安問題嚇到怕，聽到加工就緊張

因為採收的花蜜會因天氣溫度、水分濕度而有所影響，

所以剛剛採收的蜂蜜水份含量都過高，水分太多的蜂蜜不易保存，容易變質

我們會請工廠以低溫真空的方式，將水分抽離，將水分控制在20%喔

那這些蜂蠟何處去呢？

我們會將它隔水加熱，讓他融化後再過濾製程整塊蜂蠟

最後有人會來收購， 蜂蠟就變成你們擦在嘴上、抹在臉上的天然保養品囉

採收完了做一下最後工作整理

其實透過我們你能略知採收的一二

但沒在現場沒法感受到，這樣的天氣全副武裝、長袖衣褲，這樣在戶外工作是什麼感受

採收工資其實也非常高，短短4-6個小時是1500-2000元喔

但當天氣溫太高不到10點就有兩個工作夥伴不支倒地，也就請他們先撤退回家休息了

說這些不是要朋友們憐憫，每個工作都有他辛苦的地方

只希望您在這方便的時代，隨時可以享用農產

記得...好好吃、用心感受，不要浪費就夠了

最後的最後...

滴滴香甜的天然麻豆文旦柚花蜜就準備好囉！

玻璃瓶裝800g--350元

送禮自用兩相宜，外面還有一個紙盒提帶喔！

大罐ㄟ甲卡固

家庭號桶裝3000g--650元

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